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本网讯 日前，由宁夏吴忠市市场监管局牵头负责的第三届吴忠早茶美食文化节中国黄河流域美食大联展已完成招商任务，现全面进入布展阶段，各项筹备工作正在顺利推进中。

据悉，活动前，吴忠市市场监管局根据市委、市政府总体安排，成立工作专班，起草《2023年第三届中国面食博览会暨吴忠早茶美食文化节“百味中国·舌尖盛宴”中国黄河流域美食大联展实施方案》，逐项分解任务、明确时间节点，向区内外美食企业发出参展邀请，共有96家餐饮企业报名参展，其中有国强、兴云、四大碗、香丁丁、耀堂、食名轩、亿家香等吴忠特色名店，也有银川仙鹤楼、大武口凉皮、中卫蒿子面、固原羊肉泡馍及内蒙古、新疆等其他特色餐饮名店，品种涵盖手抓肉羊、羊杂、特色面点、牛肉拉面、八宝饭、凉皮、砂锅、酱卤肉、碗蒸羊羔肉等特色美食。

为保障美食节期间食品安全工作，该局按照“四个最严”要求，对全市早茶餐饮店进行全覆盖检查，现场指导整改发现的问题，对于不能立即整改的，要求限期整改，并对整改情况进行复查，对未按期整改的按照相关法律法规立案查处。同时，召开早茶文化节食品安全暨制止餐饮浪费推进会，对辖区早茶、网红餐厅及美食节参展单位负责人、厨师长进行培训、约谈，号召各餐饮单位全面落实食品安全主体责任，严格操作规范、严把场所卫生，以实际行动做勤俭节约的表率，在全行业形成节约光荣、浪费可耻的良好氛围，确保第三届中国面食博览会暨吴忠早茶美食文化节的举办成功。

（张艳博）

初审：李松 责任编辑：赵钰 审核：王金臣

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